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  • 網銷奪冠,萊陽預制菜“航母編隊”駛入深藍

    2022-06-30 14:13:39 來源: 大眾網 作者:

      大眾網·海報新聞記者 李潤林 通訊員 隋乙魁煙臺報道

      “6.18”剛過,不少平臺發布了今年電商節的銷售數據。預制菜作為食品產業新的增長極和風口,在天貓、京東等各大電商平臺銷售業績不俗。其中,“一刻廚神”在天貓預制菜榜單排名第一。據了解,“一刻廚神”作為預制菜領域的新銳冠軍,是位于山東萊陽的天府科技集團的下屬子公司品牌。天府集團成立于上世紀80年代末期,產品從冷凍果蔬到果汁飲料,再到FD食品和預制食品,不斷緊跟時代風口,2007年就已成為農業產業化國家級重點龍頭企業,目前已經成長成為現代化食品科技企業集團。

    春雪食品生產車間

      天府集團的發展過程,也是萊陽市食品產業的縮影。作為首個“中國綠色食品城”,上世紀80年代末,萊陽就開始向日本供應預制菜品,是國內預制菜生產的發祥地之一,經過30多年的深耕與實踐,目前已形成了以龍大、魯花、春雪、天府等企業為代表的“蔬菜、畜禽、水產、面點”等全品類、全鏈條預制菜產業體系。

    龍大美食生產車間

      在原料供應方面,萊陽市從2006年開始,在龍大、恒潤、永和等一批龍頭企業的帶動下,大力發展自有基地和“訂單式”標準化種植基地,形成了以國際頂級原料質量為標準的管理體系。全市建成蔬菜標準化備案基地448個,面積5.5萬畝,果品標準化備案基地128個,面積5.8萬畝;年可供應優質蔬菜120萬噸、果品47.8萬噸、肉類13.2萬噸。近年來,隨著生產標準體系的完備和成熟,企業逐步將基地拓展到全省乃至全國,并將訂單基地“萊陽標準”管理模式輸送到山東、河北、內蒙、甘肅、黑龍江、浙江、福建、江蘇等8個省份70多個縣市。

      在生產加工方面,隨著市場需求的變化,該市食品產業從上世紀90年代的冷凍蔬菜、冷鮮肉向本世紀初的調理食品、FD食品、肉類熟食品轉變,全市食品加工能力達193萬噸。全市擁有速凍、調理、FD、VF等各類預制菜生產企業200余家,規上企業27家,產品包括中式糕點、西式烘焙、火鍋食材、水餃面食、快餐便當、調理肉食、果醬果汁、FD湯料、休閑食品、成品特色菜等十大預制菜品類、1000余種產品,2021年預制菜銷售收入約42億元,形成了種類齊全、鏈條完整的預制菜生產企業矩陣。

      在產品質量方面,經過幾十年的國際市場歷練,超高的品質要求已經深深刻入萊陽食品加工的基因,近百家企業通過ISO、HACCP、BRC、GMP等各類認證,引進了山東中正、煙臺杰科等10余家農產品質量安全檢驗檢測中心,檢測能力達到世界級標準,可檢測農殘、獸藥、食品添加劑、營養成分、微生物、環境污染、轉基因、重金屬等7大類近1100項指標,年檢測樣品20多萬個,形成了從“田間到舌尖”的預制菜全鏈條質量安全體系。

      今年以來,在各地紛紛建鏈條、擴產能發力預制菜產業之時,萊陽預制菜產業在天府集團、龍大美食、春雪股份等一批龍頭企業的引領下,預制菜“航母編隊”已經駛入萬億藍海深處!耙豢虖N神”只是萊陽預制菜產業“戰斗機群”之一,“618”期間,萊陽市的“龍大美食”斬獲在京東平臺生鮮產品單一類目銷售冠軍;春雪食品銷售額達到2802萬元,同比增加65%。下一步,萊陽將依托雄厚的農業產業化基礎,打造國際綠色食品城項目這艘“新旗艦”,不斷輸出管理和服務,為整個綠色食品產業發展助力賦能,通過“五平臺、一中心”建設,構建國內大市場和國際大循環的鏈接錨點,助推萊陽綠色食品產業擴規模、提層次,打造“中國預制菜之鄉”的城市新名片,真正成為中國的“云廚房”、世界的“菜籃子”。

    初審編輯:

    責任編輯:周軍

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